segunda-feira, 13 de abril de 2009

Bacalhau Podre



Bacalhau podre


Para esta receita eu não indico quantidades certas...costumo fazer isto a olho e depende da quantidade de pessoas a quem se vai servir...


Preparação: Passar postas de bacalhau por ovo batido e farinha e fritar...Reserve.

Entretanto, fazer uma cebolada abundante, juntar tomate fresco partido (ou entao polpa, mas o fresco é melhor para este prato), louro, salsa, orégãos e deixar apurar.

Depois de pronta, triturar tudo muito bem com a varinha mágica.Juntar um pouco de vinho branco e deixar ferver um pouco.
Colocar as postas de bacalhau fritas dentro do molho em camadas e juntar um pouco de  leite ate que fique coberto.
Deixar apurar o molho cerca de 30 minutos e depois é só servir.

Servir com púre.


Dicas/Notas:este bacalhau é óptimo feito de um dia para o outro....podem também fazer com lombos de pescada

Sem comentários: