terça-feira, 16 de junho de 2009

Almôndegas


Bem este fim de semana decidi fazer umas almôndegas...são muito facéis de preparar e podem fazer em maior quantidade e congelar para proximas refeições ...

Vamos às compras?
500 grs de carne picada (metade de vaca e metade de porco)
duas a três colheres (sopa) de Sopa de cebola
cebolinho q.b.
mangericão q.b.
açafrão das índias q.b.
alho em pó q.b.
um ovo inteiro
vinho do porto q.b.
uma colher(sopa) de farinha
Molho:
tomate inteiro ou em pasta q.b.
cebola (uma)
magericão
acafrão das indias
agua q.b.
1 cubo knorr
Misturar a carne com os temperos,o vinho e deixar ganhar o gosto (reservar o ovo). Quando começar a preparar as almôndegas, juntar o ovo batido e a colher de farinha. Molde as almôndegas com ajuda de pão ralado ou farinha (conforme preferir).
Entretanto prepare o molho de tomate com a cebola, o tomate, alho, mangericão, uma pitada de açafrão e o cubo knorr desfeito em água. Quando estiver pronto, juntar as almôndegas e deixar cozinhar em lume brando até estarem cozidas.
Se for para congelar, deixar esfriar um pouco e colocar em tacinhas.
Servi com tagliatelle cozido e polvilhei tudo com um pouco de mozzarella. bjinhos:*

11 comentários:

Patyxa disse...

Adorei amei esta receita
almondegas com sopa de cebola deve ser uma delicia, ja para nao falar nos outros ingredientes.
Sempre receitas tão boas
beijokas

argas disse...

Que bom aspecto têm estas almôndegas!! bj

Olguinha disse...

Nunca fiz almôndegas, mas só de ver as tuas até fico com vontade de tentar!!

Abelha Maia disse...

Gostamos muito de almondegas, o teu prato está com um aspecto delicioso.
bjss

ameixa seca disse...

Nunca fiz almôndegas em casa, ficaram com um aspecto delicioso :)

Belinha disse...

obrigado meninas! e mt fácil de fazer e mt melhores do que as que já se compram feitas acreditem! e da pra fazer e congelar em porções o que é prático.:*

Carina disse...

Que óptimo aspecto!!!!
Nunca comi almôndegas, mas estas experimentava já!!!!
Beijocas :)

cozinha da tia Adelaide disse...

Adoro almondegas e estas estão com um aspecto que apetece comer
bjs.

Belinha disse...

obg minhas lindas:*

Sónia Alexandra disse...

Adoro almôndegas e estas estão com aspecto divino. Jinhos doces

Belinha disse...

obg linda!:*