( imagem retirada da net)
Longe de mim querer ensinar alguém a congelar alimentos mas como dicas nunca são demais e porque nem só de receitas vive a cozinha cá vos deixo então mais algumas...
- 6 horas antes de levar os alimentos ao congelador, coloque o termostáto no máximo,
- Os alimentos devem estar muito frescos, para que todo o valor nutritivo dos alimentos seja bem conservado, em especial as vitaminas, que se deterioram facilmente com o sol e o calor,
- Os pratos cozinhados devem arrefecer à temperatura ambiente e depois umas horas no frigorífico,
- NUNCA volte a congelar alimentos que já descongelou,
- Embale-os em quantidades adequadas ao consumo familiar, por forma a evitar descongelar alimentos desnecessários,
- Identifique sempre o recipiente ou embrulhos com o nome do alimento e data respectiva,
- Não sobrecarregue o congelador pois isso retarda a cristalização,
- Evite guardar grandes quantidades de uma só vez, como no caso da sopa, na medida em que o processo se torna muito lento, prejudicando a conservação do alimento,
- Distribua bem os alimentos, de modo a que o frio circule sem obstáculos,
- Quando abrir a porta do congelador, tente colocar ou tirar tudo de uma só vez, pois o abre-e-fecha da porta permite que o ar quente entre e forme uma maior quantidade de gelo e um maior dispêndio de energia...
(adaptado da revista Boa Mesa)
NOTA: se tiverem dúvidas, sugestões de dicas que acham importantes mandem email ou deixem post!Serão todas bem vindas!bjinhos da
Para quando não há muito tempo ou paciência para estar de volta do fogão, aqui vos deixo uma sugestão simples e rápida!
