quarta-feira, 22 de julho de 2009

Dicas para uma congelação eficaz - Cuidados Essenciais

( imagem retirada da net)



Longe de mim querer ensinar alguém a congelar alimentos mas como dicas nunca são demais e porque nem só de receitas vive a cozinha cá vos deixo então mais algumas...



- 6 horas antes de levar os alimentos ao congelador, coloque o termostáto no máximo,

- Os alimentos devem estar muito frescos, para que todo o valor nutritivo dos alimentos seja bem conservado, em especial as vitaminas, que se deterioram facilmente com o sol e o calor,

- Os pratos cozinhados devem arrefecer à temperatura ambiente e depois umas horas no frigorífico,

- NUNCA volte a congelar alimentos que já descongelou,

- Embale-os em quantidades adequadas ao consumo familiar, por forma a evitar descongelar alimentos desnecessários,

- Identifique sempre o recipiente ou embrulhos com o nome do alimento e data respectiva,

- Não sobrecarregue o congelador pois isso retarda a cristalização,

- Evite guardar grandes quantidades de uma só vez, como no caso da sopa, na medida em que o processo se torna muito lento, prejudicando a conservação do alimento,

- Distribua bem os alimentos, de modo a que o frio circule sem obstáculos,

- Quando abrir a porta do congelador, tente colocar ou tirar tudo de uma só vez, pois o abre-e-fecha da porta permite que o ar quente entre e forme uma maior quantidade de gelo e um maior dispêndio de energia...


(adaptado da revista Boa Mesa)


NOTA: se tiverem dúvidas, sugestões de dicas que acham importantes mandem email ou deixem post!Serão todas bem vindas!bjinhos da


4 comentários:

Sónia Alexandra disse...

E eis que surgem uma belas dicas...adoro estas sugestões...estamos sempre aprender. Jinhossssssss

Larana disse...

linda, as dicas nunca são de mais, aliás eu então sou doida por dicas. Obrigada amiga linda

:****

Smsn - artes e ideias disse...

muito boa a dica!!

smsn.artes

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Eu já sabia que eras uma querida.. mas com estas dicas todas és uma super hiper mega querida..hihihihi
beijinhos