Dicas para uma congelação eficaz - Cuidados Essenciais

( imagem retirada da net)

Longe de mim querer ensinar alguém a congelar alimentos mas como dicas nunca são demais e porque nem só de receitas vive a cozinha cá vos deixo então mais algumas...

- 6 horas antes de levar os alimentos ao congelador, coloque o termostáto no máximo,

- Os alimentos devem estar muito frescos, para que todo o valor nutritivo dos alimentos seja bem conservado, em especial as vitaminas, que se deterioram facilmente com o sol e o calor,

- Os pratos cozinhados devem arrefecer à temperatura ambiente e depois umas horas no frigorífico,

- NUNCA volte a congelar alimentos que já descongelou,

- Embale-os em quantidades adequadas ao consumo familiar, por forma a evitar descongelar alimentos desnecessários,

- Identifique sempre o recipiente ou embrulhos com o nome do alimento e data respectiva,

- Não sobrecarregue o congelador pois isso retarda a cristalização,

- Evite guardar grandes quantidades de uma só vez, como no caso da sopa, na medida em que o processo se torna muito lento, prejudicando a conservação do alimento,

- Distribua bem os alimentos, de modo a que o frio circule sem obstáculos,

- Quando abrir a porta do congelador, tente colocar ou tirar tudo de uma só vez, pois o abre-e-fecha da porta permite que o ar quente entre e forme uma maior quantidade de gelo e um maior dispêndio de energia...

(adaptado da revista Boa Mesa)

NOTA: se tiverem dúvidas, sugestões de dicas que acham importantes mandem email ou deixem post!Serão todas bem vindas!bjinhos da