quarta-feira, 7 de outubro de 2009

Bacalhau com Broa

Pois bem... Decidi experimentar fazer Bacalhau com Broa...Nunca tinha feito e também foi a primeira vez que comi! Sim parece incrível mas é a mais pura das verdades!
Fiz pesquisa pela internet, nos livros e quanto mais via, mais me confundia! Já vos aconteceu? A mim já não é a 1ª vez que acontece:)
Decidi pois aproveitar uma ideia de cada uma das receitas que ia vendo e juntei tudo...
O resultado foi fabuloso! Querem a receitinha?
Então anotem!

2 postas de bacalhau previamente cozido e desfeito em lascas
1 alho francês
meia cebola pequena
azeite de ervas aromáticas
pimento vermelho (1/2)
noz-moscada
cenoura ralada (1)
pimenta "5 bagas"
batatas cozidas q.b.
açafrão-das-indias q.b.
1 broa pequena

Desfazer a broa para uma tigela, juntar açafrão-das-indias a gosto e um pouco de azeite. Envolver muito bem e reservar.
Entretanto, numa frigideira alourar o alho francês e a cebola (ambos cortados em rodelas finas) em azeite, juntar o pimento em cubinhos e a cenoura ralada. Deixar cozinhar um pouco.
Juntar o bacalhau desfiado e temperar com noz-moscada e a pimenta. Envolver bem para absorver os sabores.
Num pirex, colocar uma camada de batatas cozidas previamente cortadas em cubos (ou às rodelas como preferirem), colocar o preparado do bacalhau e por fim a mistura da broa. Regar com um pouco mais de azeite e levar ao forno até a broa estar alourada.

Ficou aprovado mas ainda precisa de uns ajustes:)
Espero que gostem desta sugestão!

16 comentários:

ameixa seca disse...

Já fiz e adoramos cá em casa. É mesmo muito bom :)

Romy disse...

Para tudo há uma primeira vez eheh
Eu adoro bacalhau com broa... feita de que maneira for :-P

Bjokas doces

Smsn - artes e ideias disse...

fica tao bom!!!! e ja fiz com pescada nham nham

bjkas

Sónia Meirinho disse...

tambem ja fiz numa versao um pouco diferente e é excelente!! a broa e o bacalhau formam uma combinaçao perfeita!! simplesmente adoro. beijinhos

Anabela disse...

de certeza que o teu bacalhau ficou delicioso,ate me deixa agua na boca,bjs

O Cantinho da Mimi disse...

Delicioso...
Beijinhos*

Pratos da Bela disse...

Belinha, amei este pratinho...
Jinhos fofos

Marlene e João disse...

Maravilha Belinha!
Adoramos bacalhau com broa... de todas as maneiras desde q leve esses dois ingredientes... ehehhehehe
Está lindo o teu pratinho miga!
Beijinhos doces *.*

a Trofa tem cozinheira disse...

Nunca fiz..mas ja ando para fazer!! gostei da tua receita! parece.me MUITO BOA!!! como sempre ne?! BEIJOKAS

Abelha Maia disse...

Cá em casa é uma das formas favoritas de comer bacalhau.
Ficou uma delicia.
bjss

Carina disse...

ADOREI!!!!
Ficou com um aspecto delicioso!!!!
Fizeste uma óptima combinação de ingredientes!!!!

Beijocas :)

Larana disse...

delicioso, mas não me convidaste para provar, :(

fico á espera...............

Belinha disse...

obg meninas! experimentem! é fácil rápido e mt mt delicioso!

Nina, não precisas de convite! pds aparecer sp k kiseres! só tens de avisar:)bj

O Cantinho da Mimi disse...

Ainda bem que te perdes no meu blog, eheh

A menina ainda n me disse a medida do anel, :PPPPPP

Beijinhos linda, e bom fim de semana**

Helena Baiao disse...

amei este teu bacalhau ...
vou ter de o provar...
beijinhos

Isabela disse...

Parece delicioso...Tenho que experimentar.Bjnh