"Um raio de sol em pleno Inverno..."1 litro de leite
250 g de acucar
100 de farinha
7 gemas + 1 ovo inteiro
1 pitada de baunilha
Levar cerca de 9 dl do leite a ferver com a baunilha. Entretanto misturar o resto do leite com a farinha, o acúcar, as gemas e o ovo. Assim que o leite começe a ferver, adicionar esta mistura e deixar cozer 2 a 3 minutos em lume brando (convém ir mexendo sempre até ficar espesso e para não deixar agarrar)
Nota: Podem usar este creme como cobertura e/ou recheio de tartes. Na falta de baunilha, usar casca de limao ou laranja. Podem também fazer apenas metade desta receita.
Dicas: podem juntar a este creme chocolate em pó, café, avelãs e nozes picadas e usar também para coberturas ou então como sobremesa... A partir desta receita podem também fazer leite-creme bastando apenas usar metade da farinha.
Nota: Podem usar este creme como cobertura e/ou recheio de tartes. Na falta de baunilha, usar casca de limao ou laranja. Podem também fazer apenas metade desta receita.
Dicas: podem juntar a este creme chocolate em pó, café, avelãs e nozes picadas e usar também para coberturas ou então como sobremesa... A partir desta receita podem também fazer leite-creme bastando apenas usar metade da farinha.
receita adaptada do livro A Cozinha Ideal
17 comentários:
olha esse famoso creme que a malta adora e rapa com os dedos!!! que delicia. nunca fiz!!!
beijinhos
sim Sónia. é um creme delicioso! tanto dá para comer nos bolos como simples:) bjoca
muito obrigado menina pela dica,uma beijoca
Creme de pasteleiro é muito bom!!!!!
Beijocas :)
uiui. falta agora aqui as bolas de berlim para encher ás colheradas!! Ninguém resiste a esse creme. vou guardar a receita!
Muito bom esse creme, eu uso ele também quando preparo um recheio de doce de leite, para que não fique enjoativo, misturo um pouco desse creme no doce de leite e bato em batedeira para unir...fica muito bom. beijinhos
Um belo creminho para rechear os nossso bolinhos. Beijinhos
Eu adoro mas evito ao máximo por causa da quantidade de gemas :)
Uma delícia este creme! bjinho
Eu quero...
Mas para comer à colher, ehehehe!
Beijos.
Este creme é magnífico, só me irrita fazê-lo porque a quantidade de gemas é um exagero (eu sei que se não fôr assim n é a mesma coisa, mas ainda assim).
Ficou com um aspecto delicioso e adorei as sugestões.
Beijinhos
Nada combate o creme de pasteleiro feito em casa! Nota-se logo quando é do "pré-fabricado"!
Este creme é DELICIOSO :)))
Bjinhos linda**
creme de pasteleiro, quem diria..............
É sempre bom.......e delicioso
kiss**************
Eheh, ainda bem amiga :)))))
lol, deixa lá, depois ela devolve-te ;)
Beijinhos ffs*
é UMA DELICIA para rechear tortas!!! ADORO
Obg a todas(os):)bjinhos*
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