sexta-feira, 6 de novembro de 2009

Bolo de Frutas



Hoje venho aqui deixar-vos a receita com que participei no desafio de duplas do fórum Receitas da Amizade
A  minha parceira foi a Laide do blog Colheres&Agulhas! um bjinho desde já para ela:*


Bolo de Frutas


Ingredientes

250 grs de açúcar

125 grs de manteiga

3 ovos

1,5 dl de leite

1 colher de sopa de mel

1 colher de chá de canela

1 cálice de vinho do porto

1 pitada de sal (não coloquei)

300 grs de farinha

1 pacote de fermento (15 grs)(usei 1 colher de chá de fermento Royal)

100 grs de passas de uvas

50 grs de nozes e pinhões(não usei os pinhões)


Misturar a farinha com o fermento e a canela e reservar. Amassar muito bem a manteiga com o açúcar até ficar em creme.Em seguida juntar as gemas, mexer bem e depois adicionar o mel, sal, leite e vinho do porto. Resulta uma espécie de coalhada, mas é assim mesmo.
Bater as claras em castelo bem firme. Juntar ao primeiro preparado a farinha e as claras, alternadamente e aos poucos de cada vez e sempre mexendo com cuidado.
Por fim envolver com cuidado as nozes, pinhões e uvas passas (previamente envolvidas em farinha). Levar a cozer em forno moderado, uns 50 a 60 minutos; convém verificar a cozedura com um palito.

É um bolo delicioso e muito fofinho...não fosse o acidente que teve ao sair do forno, estaria com muito melhor aspecto :'(



15 comentários:

Cuca disse...

Que rico bolo!! Ando com vontade de fazer um bolo assim!! Deram-nos nozes e queria fazer um bolo de nozes e mel e acho que vou usar a tua receita com algumas alterações! =)
Beijocas*

Anabela disse...

esse bolinho tem um aspecto maravilhoso,ainda tens uma fatia?bjs

O Cantinho da Mimi disse...

Ai que delicia....
Deve ter ficado deliciosoooooooooooooo!
Agora queria uma fatia, eheh

Beijinhos e bom fim de semana linda*

Pratos da Bela disse...

Gostei imenso
Jinhos fofos

argas disse...

Que belo bolinho!!! bjinhos

Sónia Alexandra disse...

Uma delica de bolinho...bem ao estilo outonal. Beijinhos e óptimo fim de semana.

Carina disse...

Mas que bolinho bem delicioso!!!!
É ideal para o acompanharmos com um chá bem quentinho!!!!

Beijocas :)

Inês - Cardápio de Sabores disse...

Não reparei em acidente nenhum!! o bolo esta bonito. deve ser delicioso

Marlene e João disse...

Com a chuva q caí aqui bem q apetecia um fatia desse bolinho com um chazinho quentinho :D
Ideal! Está com um aspecto apetecivel querida...
Beijinhos doces e um óptimo fim de semana**

Mary disse...

Olá,
Está com um aspecto bem tentador,e deve ser uma delicia.


bjs
Bom fim de Semana

Pierre Corneille disse...

Para um cafezinho, nada melhor...

teiasonhos disse...

Menhame menhame. :)

Mari - Strawberrycandy disse...

Bem tem cá um aspecto super delicioso!
Podes enviar-me uma fatia p.f., para acompanhar este chã!!
Beijinhos

a Trofa tem cozinheira disse...

Belinha o teu bolo ta LINDO!!!

Larana disse...

ainda sobrou um boadinho, sim??????