O D&B deseja a todos...

Um Feliz Natal cheio de paz, amor, alegria e muita saúde!

Bacalhau com Natas

Já faço este pratinho cá em casa há muito tempo mas desta vez alterei um pouco a sua preparação, acrescentando um ingrediente novo (delícias do mar). Não é nada de muito complicado mas aqui fica a receita. Não indico aqui quantidades certas dos ingredientes porque faço isto a olhómetro:) Espero que gostem!

Para preparar este prato precisei de:

batatas

bacalhau previamente cozido

natas q.b.

béchamel q.b.

cebola picada q.b.

noz-moscada q.b.

pimenta preta q.b.

salsa q.b.

louro

azeite

pão ralado q.b.

queijo ralado q.b. 

delícias do mar (opcional)

Cozer o bacalhau com o louro, uma pitada de sal. Retirar a pele e as espinhas e desfiar. Entretanto, descascar as batatas, cortar em cubos e fritar. Reservar.

Picar a cebola e o alho e refogar no azeite. Adicionar o bacalhau desfiado, temperar com pimenta, noz-moscada, a salsa picada e deixar apurar um pouco.

Adicionar as batatas, as delícias picadas e a salsa. Envolver tudo muito bem. Juntar as natas e o bechamel (em partes iguais) fora do lume, colocar num pirex ou um tabuleiro de ir ao forno, polvilhar com pão ralado e um pouco de queijo ralado e levar ao forno para gratinar um pouco.

                                                            

Espero que gostem!

Dispára-Biscoitos

Eis a minha mais recente aquisição! Um belo dispára-biscoitos :) Comprei este amiguinho à Luísa Alexandra. Ela foi muito simpática e não só me enviou o belo aparelho, como também me enviou um folheto com umas receitinhas para experimentar e com algumas dicas para utilizar bem o mesmo!

Muito obrigada, minha querida!

Arroz de Miscaros

Já ando para colocar este post há uns dias mas o trabalho não tem dado muito descanso.

Este arroz foi o acompanhamento dos filetes que coloquei aqui há uns dias.

É muito simples de fazer.

1 cebola

1 dente de alho

azeite q.b.

míscaros a gosto ( previamente arranjados e limpos)

2 chávenas de água

1 chávena de arroz

Picar a cebola e o alho e deixar refogar um pouco. Juntar os miscaros cortados em pedaços e deixar cozinhar até ficarem tenrinhos em lume brando.

Quando estiverem quase prontos, adicionar o arroz e a água. Deixar cozinhar em lume brando e depois é só comer :)

Nota: Miscaros são uma variedade de cogumelos que existem aqui por esta zona com alguma abundância. Esqueci-me de tirar foto deles antes de os usar mas encontrei esta através de uma busca no google.

Bolo de Leite Condensado

Quando vi esta receita no blog da Vivie, não resisti em experimentar!

Fiz no fim-de-semana que passou e foi praticamente comido num abrir e fechar de olhos.

Tomem nota da receita

1 lata de leite condensado

4 ovos

150g de margarina

200g de farinha (substitui metade da farinha por farinha custard)

1 colher (sobremesa)de fermento

margarina p/untar

farinha para polvilhar

Ligar o forno a 180º e untar a forma.

Bater muito bem o leite condensado com as gemas, juntar a margarina amolecida e bater bem. Misturar a farinha com o fermento e adicionar ao preparado batendo sempre.

Bater as claras em castelo e envolver delicadamente. Verter o preparado para a forma e levar ao forno durante 35 minutos. Verificar a cozedura e desenformar.

Um bolinho super delicioso e muito fácil de preparar!

Declaração de Afecto

Recebi  há uns tempos ,esta declaração de afecto por parte da Anabela e da Carina,a quem agradeço desde já! Adoro-vos:*


Declaração de afecto:

A amizade não se compra, se conquista!


A amizade permanente não se compra,não se vende,


não se ensina nem se aprende,


nasce e morre com a gente!



Esta declaração de afecto funciona assim:

Escolhemos 10 amigos para declarar a nossa amizade e os nomeamos num post.

Em seguida visitamos os seus blogs e comunicamos a nomeação.

Cada um deverá nomear mais dez e assim sucessivamente.

Não há selos nem premios, apenas nossa declaração sincera de afectos.

Se receber de volta é porque você é realmente considerada uma grande amiga.


Bem, eu deveria enviar para 10 amigas(os) mas acho um pouco injusto escolher...
Assim sendo, deixo esta declaração a todas as amigas e amigos que conheci e de quem gosto muito(e que vão tendo paciência para visitar os meus blogs), para quem já conheci um dia e de alguma forma não podem mais estar comigo e também para aqueles que ainda hei-de conhecer!


"Os amigos são como as estrelas: nem sempre os vês mas eles estão sempre lá!"

Beijos, beijinhos e beijocas para todos!
 

Filetes "Encapotados"

Gosto muito de peixe e um destes dias fiz estes filetes que ficaram uma delícia e são muito simples de preparar!

Como não me apetecia ter de arranjar um prato para a farinha e outro para o ovo, lembrei de fazer uma espécie de  polme para ser diferente e para ser mais prático.

Cá ficam os ingredientes:

1kg de filetes de pescada previamente temperados com limão, sal e pimenta

2 ovos

farinha q.b.

um pouco de cerveja (podem substituir por leite ou àgua gelada se não gostarem de cerveja)

Bater os ovos, juntar um pouco de cerveja ( meio copo +/-) e farinha até obter um polme. Passar os filetes pelo polme e fritar em óleo bem quente.

Bom feriado...

...na quarta-feira regresso com receitinhas eheheh

Aletria

"Repara o quanto de histórias trago em mim..."

Este doce é um dos meus predilectos desde pequena... Sempre me lembro da minha mãe fazer aletria e eu depois, à socapa, ia comer  um pouco enquanto ainda estava morna e ela ficava fula comigo! "Olha que ainda te dá uma dor de barriga!!" dizia ela :) Eu ainda hoje o faço e não tive dor de barriga nenhuma  eheheh Quando vi esta receita no blog da Moira, não resisti em experimentar! É em tudo semelhante à receita da minha mãe, mas enquanto que minha mãe faz a receita apenas com àgua, esta receita combina a àgua e o leite. Claro que fiz apenas algumas alterações mas deixo-vos aqui a receita original.

350 g de aletria (cabelo de anjo)


300 g de açúcar

casca de 1 limão

1 pau de canela

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de banha (não coloquei)

1 litro de água

1 litro de leite quente

6 gemas de ovo (pus apenas 4)

canela para polvilhar

Preparação:

Levar a água ao lume com a manteiga, a banha, a casca de limão e o pau de canela, quando levantar fervura adicionar a aletria e mexer bem para a massa se soltar. Adicionar o leite quente e deixar cozer por breves minutos. Retirar do lume, bater as gemas e juntá-las à massa mexendo sempre para incorporar, levar de novo ao lume para engrossar sem deixar ferver, um minuto ou dois no máximo.

Colocar em pratos ou travessas, deixar arrefecer e polvilhar com canela em pó.