segunda-feira, 11 de janeiro de 2010

Filhoses Estendidas

½ laranja



30 grs de fermento de padeiro



2 dl de leite morno



80 grs de manteiga



500 grs de farinha



150 grs de açúcar



1 ovo



1 pitada de sal



Farinha para polvilhar



Preparação:

Raspar a casca de ½ laranja e espremer o sumo. Dissolver o fermento num pouco do leite morno. Derreter a manteiga.

Misturar a farinha com o açúcar e a pitada de sal, colocar na bancada, abrir um buraco no centro, adicionar o ovo, a raspa e o sumo da laranja, a manteiga e o fermento dissolvido e começar a amassar com as mãos.

Ir juntando o restante leite, amassando bem até a massa ficar macia. Se necessário, polvilhar a bancada com mais um pouco de farinha.

Colocar num local quente, fazer uma cruz por cima com uma faca e deixar levedar até que esta dobre de tamanho e fique fofa.

Após levedada, cortar a massa em pedacinhos com uma tesoura.

Colocar numa tigela um pouco de óleo para ir passando os pedacinhos de massa e estender com as mãos até ficarem bem finos. Depois fritar em óleo bem quente de ambos os lados.

Retirar do óleo, escorrer e passar por uma mistura de açúcar e canela.

Servir. (in Teleculinária Gold)

Nota: a massa ficou doce demais para o meu gosto. Para a próxima irei reduzir a quantidade de açúcar.

Ficaram com uma textura fofa e agradável mesmo depois de fritas, com um sabor a laranja muito delicado.Aprovadas :)


11 comentários:

Carina disse...

Uma verdadeira tentação minha amiga!!!!!!!!!

Beijocas :)

Larana disse...

Por acaso ainda sobrou alguma coisinha??? Como quem não quer a coisa, claro, só a tipo de curiosidade :)

beijinhos :)

Scaf disse...

Que filhoses tao lindas quero uma :)
bjs

Marlene e João disse...

Que aspecto mais guloso!
A minha avó tb faz umas fantásticas :D
Beijinhos doces de uma óptima semana**

Sónia Meirinho disse...

mais uns fritos maravilha! como nao comi este ano tenho umas saudades....
beijinhos

cozinha da tia Adelaide disse...

Ficaram muito bonitas as tuas filhoses,
É o tipo de filhoses que eu mais gosto
bjs

ameixa seca disse...

Ai que deve ser tão bom :)

»¤Þ䵣䤫 disse...

Que bonito, deve ser delicioso! Bjinhos e uma ótima semana ;D

Anabela disse...

Que optimo aspecto,estão deliciosas,bjs

argas disse...

Devem ser tão boas!! bjinhos

Maria disse...

Belinha, que boas as tuas filhoses.

Bjns