Queques de Claras & Canela

Já tinha cá a receita destes queques faz um tempão! A receita vi-a pela 1ª vez no Petiscos e, mais recentemente, aqui no blog da Jú... Este fim-de-semana fiz leite-creme e aproveitei as claras para fazer a receita e, claro está, ousei meter a minha colherada eheheh

Ingredientes:

175 g de farinha

150 g de açúcar

1 colher (chá) de fermento em pó

1 laranja (sumo e raspa)

5 claras (usei 6)

6 colheres (sopa) de leite

150 g de margarina derretida mas não quente

1 colher (sopa) de whisky

1 colher (sopa) de canela

Numa tigela misturar a farinha com o açúcar, a canela e o fermento. Abrir uma cavidade no meio e deitar aí as claras (sem serem batidas), o sumo e raspa de laranja e comece a misturar com a colher de pau. (bati tudo junto com a batedeira)

Ir juntando aos poucos o leite, o whisky e, por fim, a margarida derretida.

Pré-aquecer o forno (a 250º).

Verter o preparado nas formas de silicone (podem usar forminhas normais desde que bem untadas e polvilhadas de farinha) até 2/3 de altura e levar ao forno. Estão prontos quando estiverem lourinhos mas convém ir verificando com um palito.

Notas: Omiti alguns passos da receita original, porque não me pareceram de todo essenciais. Ficaram deliciosamente fofos e  prontos num abrir e fechar de olhos!