quarta-feira, 6 de janeiro de 2010

Sonhos Fofos de Cenoura



300 grs de cenoura

260 grs de farinha


80 grs de margarina


6 ovos


2,6 dl de água


Uma pitada de sal


Óleo para fritar


Açúcar e canela para polvilhar



Preparação:

Descascar a cenoura e cozer em água temperada com uma pitada de sal. Depois de cozida, passar pelo passe-vite e deixar escorrer.

Juntar a água e a margarina num tacho e levar ao lume. Quando ferver, adicionar a farinha de uma só vez e mexer bem até se descolar. Quando obtiver uma massa homogénea, retirar do lume e deixar arrefecer ligeiramente.

Adicionar os ovos, um a um, amassar muito bem sempre entre cada adição. Quando adicionar o 4º ovo, adicionar o puré de cenoura, continuar a amassar bem e depois juntar os restantes ovos como anteriormente, de modo a obter uma massa leve e fofa.

Deitar óleo numa frigideira ou tacho, levar ao lume, deixar aquecer e deitar colheradas de massa para fritar, poucas de cada vez.

Depois de fritos, passar os sonhos por uma mistura previamente feita de açúcar e canela a gosto e servir.
 in Teleculinária Gold

9 comentários:

Anabela disse...

Nunca comi sonhos de cenoura,mas devem ser divinais,pelo aspecto comia ja,bjs

Pratos da Bela disse...

Hummmmmmmmmm
que bom aspecto...
Uma dose por favor...
Jinhos fofos

Sónia Meirinho disse...

eu adoro sonhos!! os teus estao apetitosos... agora sabiam bem!! beijinhos

Carina disse...

Sonhos de cenoura nunca provei...mas pelos ingredientes e pelo aspecto acho que adoraria!!!!

Beijocas :)

Scaf disse...

Ena so vejo sonhos em todo lado, pena que nao sou fam, mas tem bom aspecto
beijos

Inês - Cardápio de Sabores disse...

Um doce de natal bem irresistivel|!! estao lindos

ameixa seca disse...

Há uns Natais atrás cheguei a fazer uma receita muito parecida que se chamava belhoses de cenoura e fica delicioso :) Estes sonhos ficaram lindos!

isabel disse...

Espero esta noite ter uns sonhos tão lindos e deliciosos quanto estes!
beijinho grande!

isabel disse...

ah... e fofos :)!!!!
beijinho.