Bolo de Chocolate & Creme Custard

Foi este o bolinho escolhido para comemorar o aniversário da minha pipoca! Ela adora bolo de chocolate e não hesitei um segundo em preparar um especial para ela. Cá vai a receita:

5 ovos

1/2 chávena de açúcar amarelo

1 chávena de farinha

2 chávenas de chocolate em pó

1/2 chávena de óleo

1 colher de sobremesa de fermento

1 chávena de água a ferver

Misturar todos os ingredientes e, no fim, juntar a chávena de água a ferver.

Creme Custard*

2,5 colheres de sopa de custard

2 gemas+2 claras

6 dl de leite

3 colheres de açúcar amarelo

Levar 4 dl de leite a ferver num tachinho. Entretanto bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Quando o leite começar a ferver, adicionar esta mistura e ir mexendo bem até engrossar.

Deixar arrefecer bem e depois incorporar as claras batidas em castelo.

*(podem optar por seguir as instruções da embalagem da farinha custard. Eu preferi fazer assim)

Como fazer a montagem deste bolo:

Cortar o bolo ao meio, barrar uma parte com creme, colocar fruta em pedaços pequenos (usei pêssego), cobrir com a outra parte também barrada com um pouco de creme para que "cole". Revestir o bolo com o restante creme e decorar a gosto. No meu caso, usei coco ralado, pepitas de chocolate tricolores e umas borboletas de  chocolate.

Pormenor do bolo

Notas: Ficou um bolo com textura fofa e de paladar agradável, nada enjoativo. Para quem quiser saber como  fiz as borboletas, é simples: derreti duas barrinhas de chocolate no microondas; depois formei as borboletas com a ajuda de um canudinho em papel vegetal e foi só esperar que endurecessem para colocar no bolo... Não ficaram lá grande coisa mas como corri uma data de lojas à procura de uns bonecos engraçados para colocar e não encontrei nada a meu gosto, foi esta a solução que arranjei.

Espero que gostem.