segunda-feira, 13 de setembro de 2010

Bifanas com Amêijoas

Ora cá estou eu de volta com uma receitinha "meio inventada" após umas fériazitas da cozinha e do trabalho:)
Espero que seja do vosso agrado!

Precisei de:

bifanas q.b.
amêijoas q.b.
1 cebola picada
2 tomates picados
meio pimento vermelho
meio pimento verde
caril q.b.
cominhos q.b.
sal q.b.
1 alho picado
limão
cerveja q.b.
ervas de provence q.b.
azeite q.b.

Temperar de véspera as bifanas com sal, alho, sumo de limão e cominhos. No dia, aquecer um pouco de azeite numa frigideira ou sauté e fritar bem a carne de ambos os lados. Reservar em prato aquecido.
Na mesma frigideira, colocar as amêijoas para que começem a abrir um pouco.*
Deixar evaporar algum do líquido libertado pelas amêijoas e só depois adicionar a cebola, o tomate, os pimentos em cubos, o caril e as ervas. Mexer tudo muito bem e adicionar um pouco de cerveja. Deixar o molho engrossar.
Depois de prontas, envolver as amêijoas com a carne, colocar numa travessa e servir!

(*usei amêijoa congelada pelo que não foi necessário deixar de molho para retirar areias)

Notas: o melhor acompanhamento para este prato seria batata frita. Alguns dos ingredientes não indiquei quantidade porque fui colocando a olho...

10 comentários:

BS of Life disse...

Ai que fome. :D Logo hoje!

Belinha disse...

LOL

argas disse...

Bom aspecto! :) bem vinda de volta!

ameixa seca disse...

Hummm, com caril fica bem especial :)

Xana disse...

Ficaram super apetitosas :)
beijoca

Mari - Strawberrycandy disse...

Que óptima sugestão!
Ficou super apetitoso!
Beijinhos

Maria disse...

Um prato bem bom, a carne de porco casa de maravilha com as ameijoas.
Um bom regresso ao trabalho.
Beijinhos

Belinha disse...

obg minhas queridas:*

O Báu da Mimi disse...

Nham nham que deliciaaaaaaaaa :)
Beijinhos**

Olguinha disse...

que aspecto delicioso Belinha!! fiquei com água na boca... adoro ameijoas!!