Bifanas com Amêijoas

Ora cá estou eu de volta com uma receitinha "meio inventada" após umas fériazitas da cozinha e do trabalho:)

Espero que seja do vosso agrado!

Precisei de:

bifanas q.b.

amêijoas q.b.

1 cebola picada

2 tomates picados

meio pimento vermelho

meio pimento verde

caril q.b.

cominhos q.b.

sal q.b.

1 alho picado

limão

cerveja q.b.

ervas de provence q.b.

azeite q.b.

Temperar de véspera as bifanas com sal, alho, sumo de limão e cominhos. No dia, aquecer um pouco de azeite numa frigideira ou sauté e fritar bem a carne de ambos os lados. Reservar em prato aquecido.

Na mesma frigideira, colocar as amêijoas para que começem a abrir um pouco.*

Deixar evaporar algum do líquido libertado pelas amêijoas e só depois adicionar a cebola, o tomate, os pimentos em cubos, o caril e as ervas. Mexer tudo muito bem e adicionar um pouco de cerveja. Deixar o molho engrossar.

Depois de prontas, envolver as amêijoas com a carne, colocar numa travessa e servir!

(*usei amêijoa congelada pelo que não foi necessário deixar de molho para retirar areias)

Notas: o melhor acompanhamento para este prato seria batata frita. Alguns dos ingredientes não indiquei quantidade porque fui colocando a olho...