terça-feira, 12 de outubro de 2010

Sonhos de Pescada& Delícias

Quando sobra algum peixe cozido cá em casa, das duas uma: ou se aproveita ou não:)
Regra geral nunca se deita nada fora, é tudo muito bem aproveitado!
Estes sonhos são a prova disso. A receita base é esta mas alterei uma coisa ou outra.
Cá vai!

2 a 3postas de pescada (tinha já uma cozida, bastou cozer mais)
farinha q.b.
leite q.b.
2 gemas+2 claras
salsa picada
pimenta q.b.
2 barrinhas de delícias do mar

Cozer o peixe e depois desfiar.
Preparar o polme com o leite e a farinha. Juntar o peixe, as gemas, a salsa, a pimenta e as delícias picadas.
Na hora de fritar adicionar as claras previamente batidas em castelo.
Fritar às colheradas em óleo quente.
pormenor

3 comentários:

BS of Life disse...

Gosto, mas sem as delícias. :P

Inês disse...

gostei muito da ideia!! mas mudava o nome de sonhos, para pasteis. sonhos fazem-me lembrar o natal e abobora:P

Belinha disse...

BS:ok para a próxima faço sem eheh

Inês: eles são chamados de sonhos porque ficam com a mesma textura dos sonhos doces (ou quase)e também por não levarem a batata:)