quarta-feira, 4 de janeiro de 2012

Fritos de Abóbora


Fáceis de preparar, este fritos são uma delícia! Tomem nota!


Fritos de Abóbora
in Teleculinária

Ingredientes:
2 kg de abóbora, sem casca
250 grs de farinha
4 ovos
sumo e raspa de 2 laranjas
3 colheres de sopa de açúcar + açúcar para polvilhar
1 colher de chá de canela+canela para polvilhar
1 cálice de Vinho do Porto
sal q.b.
óleo para fritar

Cortar a abóbora em pedaços e cozer em água temperada com pouco sal. Depois escorrer e triturar bem com varinha-mágica.  (eu fiz isto de véspera para que a abóbora perdesse todo o líquido)
Separar as gemas das claras e juntar as gemas à abóbora. mais a farinha, o sumo e raspa das laranjas, as 3 colheres de açúcar, a canela e o vinho do Porto. Mexer bem e reservar.
Deitar um pouco de açúcar e canela num recipiente e misturar bem.
Bater as claras em castelo forte e adicionar ao preparado que se reservou, sem bater.
Deitar colheradas do preparado de abóbora em óleo bem quente e deixar fritar durante 4 minutos.
Retirar depois os fritos, escorrer bem e passar na mistura de açúcar e canela.


3 comentários:

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Lindos os teus fritos Bela, imagino a delicia ...bjokitas

Ana disse...

Na preparação refere farinha, mas nos ingredientes a mesma não é mencionada. Qual a quantidade indicada?

Grata e parabéns pelas delícias que partilha :)

Belinha disse...

Realmente esqueci de colocar a quantidade de farinha. Obg por me alertar!
Já está corrigido:)
Beijinho e obg pela visita. Volte sempre!:*