Bacalhau à Casa...

Há uns tempos atrás fui almoçar com a família a um restaurante e um dos pratos que pedimos foi o "Bacalhau à Casa"... Gostei muito e pedi a receita à senhora mas... não ma quis dar...Ora eu como não sou de ficar de braços cruzados, lá andei às voltas até conseguir a dita e consegui! É super simples e delicioso, garanto!

Ora aqui vai!!!

3 a 4 postas de bacalhau demolhado

pão ralado q.b. (opcional)

Cebola q.b.

alho q.b.

Azeite aromatizado com ervas (eu faço em casa mas encontram à venda nos supermercados)

Pimento verde e/ou vermelho

Tomate fresco q.b.

sal e pimenta q.b.

sumo de limão q.b.

Passar as postas por pão ralado e colocar num pirex.

Entretanto, numa frigideira ou tachinho, colocar o azeite, a cebola em rodelas, o alho picado e deixar refogar lentamente. Juntar os pimentos às rodelas e o tomate e deixar apurar um pouco. Juntar um pouco de sumo de limão, temperar com um pouco de sal e pimenta.

Colocar esta cebolada por cima do bacalhau e levar ao forno até estar pronto. Se necessário regar com um pouco mais de azeite.

Servi com batata frita às rodelas e legumes cozidos. São servidos(as)?

Bôla de Fiambre e Queijo

Ontem para o jantar não apetecia algo muito elaborado...então decidi fazer esta bôla que já faço há algum tempo, apenas vou variando o recheio...

Ora cá vai a receita...

1/2 kg de farinha

1 chávena almoçadeira de óleo (mal cheia)

1 chávena almoçadeira de leite (mal cheia)

8 ovos

fermento q.b.

recheio a gosto (fiambre, queijo, chourição, paio, presunto etcetc...)

Bater os ingredientes todos juntos e depois fazer camadas de massa e recheio (nesta usei fiambre e queijo mozzarella ralado) num tabuleiro untado levemente com óleo. Picar bem a massa com um garfo e levar ao forno.

Salsichas com ervas aromáticas grelhadas

Para quando não há muito tempo ou paciência para estar de volta do fogão, aqui vos deixo uma sugestão simples e rápida!

Há uns tempos vi estas salsichas com ervas aromáticas para churrasco e como ainda não tinha experimentado, trouxe comigo para casa e decidi grelhá-las e acompanhei com um arrozinho de cenoura!

Uma refeição simples, prática e deliciosa!*

Salmão Aromático

Desculpem só por hoje aqui este post mas tenho andado atulhada em trabalho...este peixinho foi a minha refeiçao de domingo...Foi inspirado numa receita que vi no programa EntrePratos...

5 a 6 lombos de salmão

mostarda q.b.

mangericão, orégãos, cebolinho, caril q.b.

sumo de limão

tomate cereja q.b.

Barrar os lombos com mostarda e panar na mistura de ervas e especiarias. Untar um tabuleiro com um fio de azeite e colocar lá os lombos. Juntar o tomate, regar com um fio de azeite, sumo de limão, colocar umas pedrinhas de sal (se desejar)e levar ao forno até estar cozinhado!:*

(antes e depois)

Pêras Escondidas - Dia Castanho/Brown Day I

Pêras Escondidas

Pois é...mais um desafio da cor, desta vez alusivo à cor castanha! Deixo-vos aqui não uma mas duas propostas!

Fiz estas tacinhas inspiradas numa receita dos pacotes de pudim mandarim, mas susbtitui o pudim mandarim por um de chocolate...Mas passemos à receita!



1 pacote Boca Doce de Chocolate

1 lata de pêras em calda





Prepare o pudim conforme vem nas instruções do pacote e deixe arrefecer um pouco. Entretanto corte a pêra em pedaços e coloque no fundo de tacinhas(reservar alguns pedaços para decorar). Verta o pudim, decore com a pêra e leve ao frio!



Voilá!!! Uma sobremesa rápida, simples e prática! Podem dobrar a receita :*