O D&B deseja a todos...

Um Feliz Natal cheio de paz, amor, alegria e muita saúde!

Bacalhau com Natas

Já faço este pratinho cá em casa há muito tempo mas desta vez alterei um pouco a sua preparação, acrescentando um ingrediente novo (delícias do mar). Não é nada de muito complicado mas aqui fica a receita. Não indico aqui quantidades certas dos ingredientes porque faço isto a olhómetro:) Espero que gostem!

Para preparar este prato precisei de:

batatas

bacalhau previamente cozido

natas q.b.

béchamel q.b.

cebola picada q.b.

noz-moscada q.b.

pimenta preta q.b.

salsa q.b.

louro

azeite

pão ralado q.b.

queijo ralado q.b. 

delícias do mar (opcional)

Cozer o bacalhau com o louro, uma pitada de sal. Retirar a pele e as espinhas e desfiar. Entretanto, descascar as batatas, cortar em cubos e fritar. Reservar.

Picar a cebola e o alho e refogar no azeite. Adicionar o bacalhau desfiado, temperar com pimenta, noz-moscada, a salsa picada e deixar apurar um pouco.

Adicionar as batatas, as delícias picadas e a salsa. Envolver tudo muito bem. Juntar as natas e o bechamel (em partes iguais) fora do lume, colocar num pirex ou um tabuleiro de ir ao forno, polvilhar com pão ralado e um pouco de queijo ralado e levar ao forno para gratinar um pouco.

                                                            

Espero que gostem!

Dispára-Biscoitos

Eis a minha mais recente aquisição! Um belo dispára-biscoitos :) Comprei este amiguinho à Luísa Alexandra. Ela foi muito simpática e não só me enviou o belo aparelho, como também me enviou um folheto com umas receitinhas para experimentar e com algumas dicas para utilizar bem o mesmo!

Muito obrigada, minha querida!

Arroz de Miscaros

Já ando para colocar este post há uns dias mas o trabalho não tem dado muito descanso.

Este arroz foi o acompanhamento dos filetes que coloquei aqui há uns dias.

É muito simples de fazer.

1 cebola

1 dente de alho

azeite q.b.

míscaros a gosto ( previamente arranjados e limpos)

2 chávenas de água

1 chávena de arroz

Picar a cebola e o alho e deixar refogar um pouco. Juntar os miscaros cortados em pedaços e deixar cozinhar até ficarem tenrinhos em lume brando.

Quando estiverem quase prontos, adicionar o arroz e a água. Deixar cozinhar em lume brando e depois é só comer :)

Nota: Miscaros são uma variedade de cogumelos que existem aqui por esta zona com alguma abundância. Esqueci-me de tirar foto deles antes de os usar mas encontrei esta através de uma busca no google.