Profiteroles Aldrabados

Já faço estes profiteroles "aldrabados" há alguns anitos mas, desde que tenho o blog, ainda não tinha cá! Eu chamo-lhe "Aldrabados" porque a verdadeira receita não é bem esta e são recheados normalmente com gelado de nata ou baunilha...

Como o mano fez anos este foi mais um docinho que fiz para o dia.

Não tem nada que saber! A massa que utilizo é a massa de sonhos que podem ver aqui e o recheio que utilizei foi o famoso bage cremim (mas podem sempre utilizar esta receita de creme que já coloquei aqui.)

Como fazer os profiteroles

Leva-se ao forno num tabuleiro bolinhas da massa até ficarem douradinhas e bem cozidas. Uma vez prontos, recheia-se com o creme (eu normalmente uso um saco de pasteleiro com boquilha comprida semelhante a seringa para rechear mas podem abrir com uma faca e colocar recheio com uma colher). Depois é so cobrir com uma calda de chocolate e  comer!

Notas: Com esta massa podem fazer os eclairs ou choux...Ao creme, podem adicionar fruta ou chocolate para ficar diferente...Espero que gostem!

Bolo de Limão Rápido

Este foi o bolinho escolhido para comemorar o aniversário do meu mano.

Inicialmente, não era este que estava previsto fazer mas como minha mãe recebeu uns ovinhos extra da vizinha, optei por esta receitinha da Kita que me chamou bastante a atenção porque, segundo ela, está pronto em 5 minutos:)

Ingredientes:
6 colheres de acuçar


4 ovos (adicionei mais um)


6 colheres de farinha


1 colher chá de fermento


sumo de 1 limão e raspa


 canela q.b.


Preparação:

Bater as gemas com o açúcar, juntar a farinha, o fermento, a canela, o sumo do limao e a raspa.Misturar tudo muito bem. Bater as claras em castelo, adicionar à massa envolvendo delicadamente. Colocar numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha e levar ao forno até estar cozido.

Servi coberto de bage cremim (preparado para creme de pasteleiro instantâneo) que me foi oferecido por uma amiguita muito querida:)

Notas: Ficou um bolo baixinho, do género tarte. A combinação da canela e o limão hum hum hum! Delícioso!! Se não o quiserem servir assim com creme, optem por colocar a canela no bolo por cima da massa antes de ir ao forno.

Se quiserem um bolo grande aconselho a dobrar a receita. Eu não o fiz porque depois ainda me sobrava imenso bolo e ainda se podia estragar.

Brigadeiro de Colher

O que fazer quando se quer algo diferente e original para o aniversário de um maninho querido (e chato lol) e se quer também dar uso a umas caixinhas de chocolate oferecidas por uma amiga muito querida? Sabem? Não?

A resposta é...Brigadeiros de Colher!!! :D

Confesso que não conhecia a existência de tal docinho mas assim que vi a receita da Gisa aqui , pus logo mãos à obra!

100 grs de chocolate de culinária picado
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas

Colocar o chocolate com as natas e o leite condensado num tachinho em lume brando e ir mexendo sempre até estar uma mistura cremosa e homogénea.
Deixar arrefecer e colocar em copinhos pequenos e enfeitar a gosto.

Nota: Devia ficar um creme ligeiramente mais líquido mas eu cortei um pouco no leite condensado e nas natas para ficar  mais cremoso.

versão em copinhos

Biscoitos de Chocolate

Como sabem, adquiri um dispára-biscoitos recentemente e quis experimentar há uns dias uma receitinha mas não sei o que aconteceu... Não consegui fazer os biscoitos como deve ser :(

 Das duas uma: ou me enganei na pesagem de algum ingrediente ou então não sei mesmo o que possa ter acontecido.

Mas nem tudo se perdeu! Acabei por moldar à mão mesmo e ficaram uma delícia, mas ainda não desisti de tentar de novo! Eu sou teimosa eheheh ;)

A receita destes maravilhosos biscoitos podem encontrar aqui