Pannacotta de Côco com Frutos

Há uns dias atrás fiz uma encomenda de cuajada  à querida Luísa para experimentar.  Problema foi decidir onde usar...
Depois de ver no meu livro "Cozinha para quem quer poupar" , encontrei esta receita de pannacotta que achei fabulosa e decidi então fazer, mas dando um toque pessoal :)

Cá vai a receitinha!

400 ml de leite de coco



300 ml de natas


4 colheres de sopa de açúcar


2 pacotes de cuajada

Mistura de frutos vermelhos marinados com vinho do Porto e açúcar amarelo


Colocar o leite de coco, as natas e o açúcar num tachinho ao lume. Deixar cozinhar, mexendo sempre, por 8 minutos (tendo o cuidado de não deixar ferver).

Dissolver a cuajada em meia chávena de leite e adicionar à mistura.

Passar forminhas por água fria (eu usei forminhas de silicone) e encher com a mistura de coco. Levar ao frio durante 4 horas ou de um dia para o outro até ficar firme.

Virar depois a pannacotta para pratos e servir com os frutos.

Notas: ficou com um paladar muito agradável a côco e o contraste com os frutos ficou muito bom! Se quiserem a receita original, disponibilizo-me a enviar a quem pedir.

Espero que gostem:*

"Cozinho e Ofereço" - A vencedora é...

Bolinho de Bolacha - Larana & Tachos

Parabéns e eis o prémio que irás receber brevemente em tua casa!

Espero que gostes.

(imagem retirada daqui)

A todas as participantes, o meu muito obrigado e um grande beijinho a todas!

Resultados da votação:

1. 1 voto

2. 1 voto

3. 1 voto

 4. 0 votos

 5. 4 votos

Notas: Aguardem próximo desafio :)

"Cozinho e Ofereço" - Nova Votação

Depois do sucedido ontem e depois de muito pensar, decidi pôr nova votação para este desafio, desta feita através de comentários...
O novo prazo para votação é até dia 21 de Junho e no dia 22 darei a conhecer a vencedora e o prémio. Basta que indiquem no vosso comentário o número correspondente à vossa receita favorita.
Boa Sorte a todas!

Cá estão as participações:

1 . Iguarias de Acúcar e Sal - Laranjinhas da China

2. Sabores Requintados - Creme das Caraíbas

3. Receitas da Belinha Gulosa - Bolachas de Limão e Canela

4. De cozinha em Cozinha - Creme de Ruibarbo e Maçã

5. Larana e Tachos - Bolinho de Bolacha

Notas: Não serão aceites comentários anónimos.

Parece bruxedo........

Já não bastava o raio do computador andar maluco, agora tinha de falhar mais qualquer coisa... Mesmo quando faltavam apenas 4 dias para terminar a votação, o quadro das votações decide dar erro...estou mesmo muito triste :'( :'( :'( (só a mim mesmo)
Agora não sei bem que faça...se faça sorteio ou voto através de comentários...Alguém me dá uma ajuda?