Se não tem...troque por...

Mais algumas dicas para quando nos falha este ou aquele ingrediente na cozinha!

Cacau - chocolate em pó (tendo o cuidado de reduzir o açúcar da receita)
Leite - Leite em pó (dissolver a quantidade necessária em àgua)
Framboesas - Morangos ou groselhas em igual quantidade
Vagem de Baunilha - Açúcar Baunilhado ( reduzir a quantidade de açúcar normal na receita)
Hortelã - Segurelha (sem qualquer adaptação)
Leite de Coco - leite de coco caseiro elaborado da seguinte forma: 1 colher de sopa de coco ralado, 1,5dl de água. Levar a ferver. Forrar um passador de rede com um pano limpo e passar o preparado. Com auxilio do pano, espremer bem para libertar o sumo. (aumentar as quantidades conforme o caso)

fontes: Teleculinária e Boa Mesa

imagem retirada daqui

Fidalga e sempre romeira...

Pannacotta de Côco com Frutos

Há uns dias atrás fiz uma encomenda de cuajada  à querida Luísa para experimentar.  Problema foi decidir onde usar...
Depois de ver no meu livro "Cozinha para quem quer poupar" , encontrei esta receita de pannacotta que achei fabulosa e decidi então fazer, mas dando um toque pessoal :)

Cá vai a receitinha!

400 ml de leite de coco



300 ml de natas


4 colheres de sopa de açúcar


2 pacotes de cuajada

Mistura de frutos vermelhos marinados com vinho do Porto e açúcar amarelo


Colocar o leite de coco, as natas e o açúcar num tachinho ao lume. Deixar cozinhar, mexendo sempre, por 8 minutos (tendo o cuidado de não deixar ferver).

Dissolver a cuajada em meia chávena de leite e adicionar à mistura.

Passar forminhas por água fria (eu usei forminhas de silicone) e encher com a mistura de coco. Levar ao frio durante 4 horas ou de um dia para o outro até ficar firme.

Virar depois a pannacotta para pratos e servir com os frutos.

Notas: ficou com um paladar muito agradável a côco e o contraste com os frutos ficou muito bom! Se quiserem a receita original, disponibilizo-me a enviar a quem pedir.

Espero que gostem:*

"Cozinho e Ofereço" - A vencedora é...

Bolinho de Bolacha - Larana & Tachos

Parabéns e eis o prémio que irás receber brevemente em tua casa!

Espero que gostes.

(imagem retirada daqui)

A todas as participantes, o meu muito obrigado e um grande beijinho a todas!

Resultados da votação:

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Notas: Aguardem próximo desafio :)