Pannacotta com Caramelo

Já fiz esta pannacotta há algum tempo mas tem estado esquecida na "prateleira" :)
 A receita fui buscar ao blog Manjar de Ideias Doces 

3 pacotes de natas 

150 grs de açúcar

3 dl de leite

5 folhas de gelatina

1 vagem de baunilha (usei essência de baunilha)

Caramelo liquído q.b.

Levar as natas ao lume com o leite, o açúcar e a baunilha, deixar ferver lentamente cerca de cinco minutos.Findo o tempo, retirar do lume.

Demolhar as folhas de gelatina, escorrer e juntar ao preparado.
Deixar arrefecer, em forminhas de silicone. Assim que estejam frias, levar ao frigorífico. Desenformar passados umas 5 horas e servir regadas com caramelo. 

Happy Halloween

imagem retirada daqui

Como já devem ter reparado, o blog está com cara nova... Tudo culpa minha que andei a tentar colocar um link para poderem imprimir as receitas e, no fim, nem fiquei com o link e o blog ficou "desconjuntado".Talvez sejam influências das bruxinhas :)
Conclusão: mudei tudo e assim vai ficar até ordem em contrário...Mas não fico triste porque o que realmente interessa é a partilha e a amizade:)

Desejo-vos um bom Halloween e um bom fim-de-semana com muitos cozinhados!

Beijos, beijinhos e beijocas:*

Um pedaço de céu...

Não imaginam a aventura que foi preparar um bolo para o aniversário da minha sobrinha mais nova... Duas tentativas para fazer o bolo e tanto um como o outro ficaram queimados:S

Conclusão: tive de pedir para fazer um bolo a outra pessoa...Depois dediquei-me à decoração. 

Inspirei-me no céu e como tinha encomendado estes confetis estrela à Dina, foram a decoração simples mas adequada à ocasião.

Bastou-me bater dois pacotes de natas com 3 colheres de açúcar até formar chantilly e misturar duas partes de corante vermelho e duas partes de corante azul para formar um tom roxo claro a imitar o céu nocturno, coloquei os confetis a gosto e voilá! 

Cozido Madrileno...

...ou quase! :)

É uma variante do cozido à portuguesa sendo que a única diferença que lhe aponto é o facto de levar grão... Eu gosto muito desta versão porque, como já disse aqui anteriormente, adoro grão e muitas vezes nem preciso de carne para acompanhar (que foi o caso aqui na foto... )

A receita depende do gosto do cozinheiro ou cozinheira...Cá fica a nossa versão! As quantidades são a olho.

Frango q.b.

Carne de vaca q.b.

chouriço q.b. 

grão de bico

repolho

cenoura

batata

sal e azeite

Demolhar o grão de véspera.

Num tacho bem grande, colocar as carnes (excepto o frango) e levar a cozer com bastante água temperada com sal.

Levar ao lume e, quando começar a ferver, ir retirando a espuma que se vai formando. Adicionar o grão.

A meio da cozedura, adicionar a cenoura descascada e limpa, a batata e o frango.

À parte, cozer o repolho.

Quando estiver tudo bem cozido, escorrer bem e servir!

Coloque o azeite à parte para quem quiser usar.

Deixo aqui uma foto do cozido madrileno completo retirada da internet, já que a minha não faz grande jus ao prato nem à delícia que é:)

in wikipédia

Nota : Este prato serve-se muito na zona de Madrid, sendo muito habitual no menu do dia dos restaurantes às quartas feiras