Bolo de Café

Um bolinho super simples e rápido de fazer... 

5 ovos
200 grs de açúcar
200 grs de farinha
1 colher de sopa de confetis de chocolate ou pepitas
1 chávena de café expresso bem cheia
1 colher de chá de fermento

Bater as gemas com o açúcar. Juntar o café, as pepitas de chocolate e a farinha.  Envolver as claras batidas em castelo com cuidado e o fermento.
Levar ao forno em forma untada cerca de 30 minutos. Convém ir fazendo o teste do palito para testar a cozedura.

Espero que gostem!

Queques de Laranja

Queques de Laranja (in Comidinhas Anticrise)

Para 6 pessoas

6 colheres de sopa de leite

6 colheres de sopa de açúcar

6 colheres de sopa de manteiga

1 colher de chá de fermento

125 grs de farinha

2 ovos

sumo e raspa de 2 laranjas

Bater muito bem o açúcar com os ovos até fazer espuma esbranquiçada. Juntar todos os outros inredientes e misturar muito bem.

Untar forminhas com manteiga e polvilhar com farinha (eu optei por colocar em forminhas de papel) e encher com a massa.

Vão a cozer em forno médio a 180º, durante cerca de 20 minutos.

Bom Apetite!

Pudim Caseiro

... ou Pudim do Copo, como é mais vulgarmente conhecido.

Este pudim foi das primeiras sobremesas que aprendi a fazer com a minha mãe. A receita é do mais simples que existe: basta 1 copo ou tigela e medir igual quantidade de leite, ovos e açúcar. Adicionar raspa de limão ou laranja, bater muito bem. Untar uma forma de pudim com caramelo e levar a cozer em banho-maria durante 40 minutos.

Tão simples e tão bom!

Eu...

... já reservei o meu livro! E vocês?

Apesar de não poder comparecer no evento de apresentação do livro, desejo tudo de bom à Joana e que nos continue a brindar com as suas maravilhosas receitas e dicas!