"Overnight Oats"

Gosta de papas de aveia mas não lhe apetece muito cozinhar? Quer um pequeno-almoço nutritivo e fresquinho? Esta é uma óptima solução para si! (já pareço os senhores das televendas, eheh)

Brincadeiras à parte, estas Overnight Oats  (papas de aveia "de véspera" digamos assim) são uma delícia, não precisam de ser cozinhadas e permitem poupar tempo de manhã para poderem tomar o vosso pequeno-almoço mais relaxados!

Ficaram curiosas(os)? Pois bem, eis como se faz:

Primeiro colocam numa tigela flocos de aveia a gosto (eu usei cerca de 30 grs), cobrir os flocos com leite (no meu caso, usei "leite" de arroz),  adicionar um iogurte grego ou natural (eu prefiro o natural), 1 colher de sobremesa de sementes de chia e misturar tudo muito bem. Podem depois adicionar o que quiserem: fruta em pedaços, frutos secos, chocolate, mel, adoçante... (Eu adicionei  bagas de goji e geleia de agave. Adoro a combinação de sabor!)

De seguida, tapam a tigela com um pouco de película aderente e levam ao  frigorífico de um dia para o outro! No dia seguinte, vão reparar que as vossas papas estão mais cremosas e prontas a consumir.

Eis um pequeno-almoço saudável, óptimo para os dias mais quentes e que não dá muito trabalho. 

Espero que gostem!

Nota: A receita de hoje veio deste site, onde poderão encontrar mais variantes para experimentar e um passo-a-passo ilustrado.


 

Lombo de Porco com Ananás

Foto tirada antes de ir para o forno (por motivos que desconheco, a foto do depois sumiu do meu computador :S )

Lombo de Porco com Ananás (adaptada da Revista Saúde à Mesa)

Ingredientes:

800 grs de lombo de porco

4 dentes de alho picados

1 colher de sopa de sementes de mostarda

pimenta q.b.

1 colher de chá de massa de pimentão

1 a 2 folhas de louro

Salsa q.b.

1 cebola

ananás às rodelas q.b. (pode ser de lata)

1,5 dl de vinho branco

Azeite q.b.

Misturar os alhos, a massa de pimentão, o louro, a salsa, a mostarda e o vinho branco. Barrar o lombo com esta mistura e deixar marinar, de preferência de um dia para o outro.

Cortar a cebola em pedaços e colocar no fundo do tabuleiro juntamente com alguns raminhos de salsa. Regar com um pouco de azeite (cerca de uma colher de sopa).

Fazer alguns golpes na carne e colocar as rodelas de ananás nos mesmos. Colocar o lombo por cima da cama de cebola e levar ao forno pré-aquecido, durante cerca de 40 minutos, tendo o cuidado de virar e regar de vez em quando.

Nota: Apesar de não referir nos ingredientes, adicionei meio cubinho de caldo knorr partido à cebola. Se não tiverem lombo, podem usar carne da pá ou perna. Também fica muito bom

Tenho de vos pedir desculpa pela minha ausência de comentários nos vossos cantinhos e também aqui no blog mas não tenho andado muito bem, tanto a nível de saúde como a nível laboral... Espero que isto melhore eventualmente... 

Beijinhos!

Bolo de Café

Um bolinho super simples e rápido de fazer... 

5 ovos
200 grs de açúcar
200 grs de farinha
1 colher de sopa de confetis de chocolate ou pepitas
1 chávena de café expresso bem cheia
1 colher de chá de fermento

Bater as gemas com o açúcar. Juntar o café, as pepitas de chocolate e a farinha.  Envolver as claras batidas em castelo com cuidado e o fermento.
Levar ao forno em forma untada cerca de 30 minutos. Convém ir fazendo o teste do palito para testar a cozedura.

Espero que gostem!

Queques de Laranja

Queques de Laranja (in Comidinhas Anticrise)

Para 6 pessoas

6 colheres de sopa de leite

6 colheres de sopa de açúcar

6 colheres de sopa de manteiga

1 colher de chá de fermento

125 grs de farinha

2 ovos

sumo e raspa de 2 laranjas

Bater muito bem o açúcar com os ovos até fazer espuma esbranquiçada. Juntar todos os outros inredientes e misturar muito bem.

Untar forminhas com manteiga e polvilhar com farinha (eu optei por colocar em forminhas de papel) e encher com a massa.

Vão a cozer em forno médio a 180º, durante cerca de 20 minutos.

Bom Apetite!